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統計資料

日本で販売されている製品

当社で販売している鶏種は以下のとおりです：

マリア（Hy-Line W-36）
ローラ（Hy-Line W-98）
ボリスブラウン（Hy-Line Brown）
ソニア（Hy-Line Gray）
ジュリア（Lohmann LSL Classic）
ジュリア-ライト（Lohmann LSL-Lite）
エルベ（H&N Super Nick）
ブラウンニック（H&N Brown Nick）
コーラル（H&Nピンク卵鶏）

他社にて、シェバーEX、シェーバーブラウン、デカルブTX、デカルブブラウン、バブコックB400VS、ゴトウサクラ、ゴトウモミジなどが現在日本で販売されています（2008年5月現在）。

採卵鶏種鶏導入羽数

2007年の採卵鶏種鶏導入羽数は130万羽でした。日本市場では、白玉鶏（約70%）、赤玉鶏（約20%）、ピンク卵鶏（約10%）が導入されています。

種鶏めす導入羽数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ：日本種鶏孵卵協会

採卵鶏初生ひな飼育羽数

2007年の採卵鶏初生ひな餌付け羽数は1億763万羽、成鶏めす飼育羽数は1億4,276万羽でした（2007年2月1日現在）。

採卵鶏雛餌付け羽数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ：農林水産省　家畜統計1月～12月集計
採卵用成鶏めす飼養羽数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : 農林水産省 畜産統計 2月1日現在

2007年の総鶏卵生産量はおよそ260万トンでした。

鶏卵生産量の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : 農林水産省 畜産統計 1～12月集計

近年では飼育規模の規模拡大や寡占化が進み、百万羽以上を飼育する企業養鶏は年々増加してきています。

成鶏めす規模別飼養戸数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : 農林水産省 畜産統計 1～12月集計
成鶏めす規模別飼養羽数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : 農林水産省 畜産統計 1～12月集計

採卵鶏孵化場

孵卵業界でも規模拡大や寡占化が進みました。当社では、平成14年5月に年間めすひな羽数1,600万羽供給可能な最新の採卵鶏孵化場を兵庫県福崎町に新築し、合わせて年間3,000万羽以上供給可能な体制を整えています。
孵化業者数の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : (社)日本種鶏孵卵協会

鶏卵消費量

2004年の日本人1人あたりの鶏卵消費量は330個でした。そのうちの約50%が各家庭で消費されています。それ以外は、加工製品や近年成長しつつあるサービス産業で使用されています。
鶏卵消費量の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : IEC (International Egg Comission)

鶏卵価格

鶏卵は主に重量により取引されています。
卵価の推移 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）


データ ： 全農東京基準値

  L(2007) M(2007)   L(2006) M(2006)   L（2005） M（2005）
1/5 135 145 1/6 120 125 1/7 170 180
1/12 135 145 1/13 125 130 1/14 175 186
1/19 141 151 1/20 148 153 1/21 192 207
1/26 152 162 1/27 171 176 1/28 212 231
2/2 170 180 2/3 180 186 2/4 236 252
2/9 182 192 2/10 180 190 2/10 253 268
2/16 185 195 2/17 180 190 2/18 263 278
2/23 185 195 2/24 180 190 2/25 265 280
3/2 185 195 3/3 180 190 3/4 265 280
3/9 180 190 3/10 170 185 3/11 263 278
3/16 173 183 3/17 165 180 3/18 250 265
3/23 170 180 3/24 165 176 3/25 245 260
3/30 165 175 3/31 165 175 4/1 235 250
4/6 162 172 4/7 165 175 4/8 225 240
4/13 160 165 4/14 167 177 4/15 220 235
4/20 160 165 4/21 180 190 4/22 222 236
4/27 164 169 4/28 185 195 4/28 234 244
5/4 165 170 5/2 185 195 5/6 230 240
5/11 165 170 5/12 175 185 5/13 225 235
5/18 165 170 5/19 175 185 5/20 215 220
5/25 160 165 5/26 170 180 5/27 205 210
6/1 160 165 6/2 170 180 6/3 200 205
6/8 153 158 6/9 165 175 6/10 200 205
6/15 148 153 6/16 160 172 6/17 190 195
6/22 148 153 6/23 155 167 6/24 185 185
6/29 145 148 6/30 155 167 7/1 181 176
7/6 145 145 7/7 155 166 7/8 176 168
7/13 145 145 7/14 153 156 7/15 171 158
7/20 145 145 7/21 152 149 7/22 166 148
7/27 145 145 7/28 152 146 7/29 161 143
8/3 145 145 8/4 156 148 8/5 161 143
8/10 157 152 8/11 167 154 8/12 167 143
8/17 165 157 8/18 174 158 8/19 175 145
8/24 176 162 8/25 180 162 8/26 176 146
8/31 183 165 9/1 188 171 9/2 180 149
9/7 186 165 9/8 193 178 9/9 189 164
9/14 188 165 9/15 196 186 9/16 194 175
9/21 188 165 9/22 197 190 9/22 195 182
9/28 187 168 9/29 197 196 9/30 201 190
10/5 185 170 10/6 197 200 10/7 205 194
10/12 180 170 10/13 192 205 10/14 203 194
10/19 180 170 10/20 192 205 10/21 190 189
10/26 178 170 10/27 192 205 10/28 190 189
11/2 173 170 11/2 192 205 11/4 180 185
11/9 170 170 11/10 187 205 11/11 180 185
11/16 170 174 11/17 187 205 11/18 184 189
11/23 170 178 11/24 191 209 11/25 185 194
11/30 170 180 12/1 198 217 12/2 185 195
12/7 171 181 12/8 206 226 12/9 187 197
12/14 175 185 12/15 207 227 12/16 190 200
12/21 179 189 12/22 207 227 12/22 190 200
12/28 180 190 12/27 207 227 12/28 　 　
平均 166.3 167.9 平均 176.0 182.9 平均 202.7 204.0

アメリカでは鶏卵は個数により取引されています。

日本とアメリカの鶏卵価格の比較 （クリックするとグラフを見ることが出来ます）
日本、アメリカにおける卵のサイズ別取引単価
g 35 40 45 50 55 60 65 70 75
日本　　　　　　サイズ
　　　　　　　　　平均卵重(g)
東京全農　　　1kg当たりの個数(個)
（2007年）　　　1個当たりの単価(円)
　　　　　　　　　1kg当たりの単価(円)
 　
　
　
　
　		 SS
43
23
4.1
95		 S
49
20
8.1
161		 MS
55
18
9.7
166		 M
61
16
10.5
168		 L
67
15
11.1
166		 LL
73
14
11.4
160
g 35 40 45 50 55 60 65 70 75
USA　　　　　　サイズ
　　　　　　　　　平均卵重(g)
CMC基準値　 1kg当たりの個数(個)
（2005年）　　　1個当たりの単価(円)
1＄=117円　　1kg当たりの単価(円)
 SS
39
26
0.6
16		 S
46
22
1.3
29		 M
53
19
2.5
46		 L
60
17
4.1
68		 XL
67
15
4.1
61		 Jumbo
74
13
4.1
55

飼料

日本の飼料コストは非常に高く、現在の飼料価格はトウモロコシ、大豆粕、海上運賃の値上がりにより高価格のレベルで推移しています。極端に安い鶏卵価格と高い飼料コストの組み合わせにより、日本の鶏卵生産者の利益はどんどん少なくなってきています。
 
ほとんどの鶏卵生産者は飼料会社から飼料を購入しています。わずかな生産者が自家用飼料製粉所を所有しています。飼料の主な原料はトウモロコシと大豆粕で、アメリカと似ています。

その他資料

ブロイラーひな主要データ （クリックするとグラフを見ることが出来ます）

データ : 農林水産省 畜産統計 1～12月集計

 

 

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